Кулинарный рецепт

Медовая коврижка Поскребышевой

Name: Медовая коврижка Поскребышевой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 1/2 стак.; Масло сливочное 100 г; Мед 1 стак.; Мука пшеничная 3 стак.; Сода 1/2 ч. л.; Соль 1/4 ч. л.; Яйцо куриное 2 шт

(38 отзывов)

Повар
Ірина Сайко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Моя любимая медовая коврижка от Поскребышевой Галины Ивановны. Печь легко и очень вкусно кушать. Она мягкая, ароматная, идеально подходит для зимних чаепитий! А еще мне нравится цитата от автора:"В доме, где пахнет ароматным свежеиспеченным хлебом или пирогами, всегда царят мир и согласие". Сложно не согласиться!Давайте испечем эту замечательную коврижку вместе!

Для приготовления рецепта медовая коврижка поскребышевой необходимы эти ингредиенты

Вода	1/2 стак.
Масло сливочное	100 г
Мед	1 стак.
Мука пшеничная	3 стак.
Сода	1/2 ч. л.
Соль	1/4 ч. л.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления медовая коврижка поскребышевой с фото и советами

Поставимо на плиту каструльку з медом, водою та олією.
Доводимо до кипіння.
Не дивіться, що в мене так багато – пеку подвійну порцію.
Потім засипаємо в киплячу масу 1,5 склянки борошна і швидко перемішуємо.
Забираємо з вогню, додаємо сіль та соду.
Тісто стає таким кудлатим.
На цьому етапі можна додати мускатний горіх (я додала 1/2 чайної ложки) або корицю (не додавала цього разу), або кардамон (на цей раз без нього).
Оскільки це опціонально – в інгредієнти не писала.
Пряники хороша і без спецій.
Даємо тесту трохи охолонути і вбиваємо по одному яйця (кудись поділася фотка) та інше борошно.
Додаємо поступово, дивимося самі, може знадобиться трохи менше борошна.
Викладаємо тісто у змащену форму.
Вологими руками розрівнюємо.
Випікаємо до сухої палички приблизно 30 хвилин на 180 градусах.
Це фото надіслав з роботи чоловік із компліментами від колег.
А велика пряник поїхала в гості, тому більше фото немає.
Так, це не найпрезентабельніший десерт, але він теплий, затишний, ароматний! Медовий пряник - те, що потрібно до чаю в холодні зимові дні... готуйте на здоров'я!