Кулинарный рецепт

Низкокалорийный свекольник

Name: Низкокалорийный свекольник
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 4 стак.; Картофель 2 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 2 ст. л.; Морковь 1 шт; Свекла 3 шт; Чеснок 2 зуб.

(7 отзывов)

Повар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Это очень простой, но в то же время сытный суп. Приготовив его на воде, мы получим диетический вариант на тёплое время года, а на мясном бульоне-согревающий на холодное. Вариант с водой можно подавать как горячим, так и охлаждённым.

Для приготовления рецепта низкокалорийный свекольник необходимы эти ингредиенты

Вода (или мясной бульон)	4 стак.
Картофель (среднего размера.)	2 шт
Лук репчатый (белый или красный, по желанию)	1 шт
Масло растительное (не возбраняется использование сливочного)	2 ст. л.
Морковь	1 шт
Свекла (среднего размера, я взяла две, так как одна была большой)	3 шт
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления низкокалорийный свекольник с фото и советами

Підготуйте всі інгредієнти
Наріжте кубиками картоплю та буряки.
В окрему чашку наріжте кубиками моркву.
А також цибуля та часник.
Тепер розігрійте в каструлі з товстим дном рослинне масло.
Додайте моркву та цибулю. Обсмажуйте буквально 1-2 хвилини.
Додайте часник і добре перемішайте.
Через півхвилини влийте трохи води (або бульйону), закрийте кришкою і томіть 10 хвилин на повільному вогні.
До тих пір, поки овочі не стануть м'якими, а цибуля блискучою.
Потім додайте буряки та картопля. Залийте водою, що залишилася.
Прикрийте кришкою і варіть при слабкому кипінні доти, поки буряк і картопля не стануть м'якими (приблизно 35 хвилин)
Потім подрібніть у пюре за допомогою ручного блендера.
Готовий суп подавайте гарячим або холодним зі сметаною або йогуртом.