Кулинарный рецепт

Холодный суп "Без названия"

(48 отзывов)

Повар
Ніна Гніденко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Собиралась сегодня готовить айнтопф, но жарища опять же, и как то расхотелось горячих сытных блюд... Поэтому возник в моeм сознании такой вот супик, получилось безумно вкусно и легко! Все сюда!

Приятного всем аппетита!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта холодный суп "без названия" необходимы эти ингредиенты

Вода	1 стак.
Картофель (молодой - у меня две крохотные картошинки)	1 шт
Кефир (нежирный)	1 стак.
Колбаса	1 шт
Лук репчатый (маленькая молоденькая)	1 шт
Морковь	100 г
Свекла (средняя)	1 шт
Соль	1 шт
Сыр твердый	1 шт
Укроп	1 шт
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления холодный суп "без названия" с фото и советами

Три буряки на великій тертці, попередньо очистивши її.
Кладемо натертий буряк у каструльку, заливаємо склянкою окропу.
Додаємо морквину.
Ріжемо картоплю на кружечки, додаємо також цибулинку, і варимо хвилин 10-15.
Вимикаємо вогонь, витягуємо цибулину, ріжемо дрібно часник, додаємо, накриваємо кришкою, і залишаємо остуджувати.
Остиглий суп збиваємо блендером.
Додаємо кефір, знову перемішуємо.
Ріжемо ковбаску брусочками, кладемо в тарілочку.
Наливаємо суп, трьом сир, прикрашаємо, і тріскаємо із задоволенням!