Кулинарный рецепт

Мак из сахарной мастики

(73 отзывов)

Повар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Продолжаю уроки по изготовлению цветов из сахарной мастики. Ими можно декорировать не только тортики, но и наше жилье, всевозможные помещения. Прекрасная идея для декора праздничного стола.

Приготовление мастики: /53910/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мак из сахарной мастики необходимы эти ингредиенты

Вода (холодная)	5 ст. л.
Желатин (кристаллический)	5 г
Жир (пальмовый; если нет жира, то сливочное масло)	1 ст. л.
Краситель пищевой	1 шт
Крахмал	50 г
Маршмеллоу	300 г
Сахарная пудра	400 г
Сок лимонный	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления мак из сахарной мастики с фото и советами

Візьмемо звичайну форму для печива.
Краї трохи зробимо хвилястими. Можна взяти кулькову ручку та округлою стороною провести по краях.
Встромляємо тяганину і даємо висохнути добу! Сушимо на згорнутих серветках.
Можна зверху надати тон пелюстка за допомогою порошкової харчової фарби.
Обшпаруємо пелюстки над струменем киплячого чайника, щоб закріпити порошкову фарбу і надати трохи природного вигляду пелюсткам. Залишаємо висохнути!
Якщо немає покупних тичинок, їх можна зробити з ниток.
Перев'язуємо посередині, розрізаємо.
Зробимо кульку з мастики, край дроту загнемо в гачок, і закріпимо мастику, зробимо серцевину для маку.
Мастику можна відразу пофарбувати в зелений колір, або в жовтий, тому що у різних сортів маку зустрічаються різного кольору серцевини, а також різного кольору зустрічаються тичинки. Я зробила чорного (тут на фото), а можна й жовті чи іншого кольору.
Потім усі пелюстки прикріплюємо за допомогою флористичної стрічки або звичайного лейкопластиру, нарізавши його на дрібні смужки.
Можна використовувати квіти і для декору кімнати, вони зберігаються дуже довго (кілька років).
А ось так можна декорувати торт.