Кулинарный рецепт

Пряники "Маруся"

Name: Пряники "Маруся"
Cook time: 110 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Молоко 0.5 л; Мука пшеничная 1.3 кг; Сахар 3.5 стак.; Сода 1 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Яйцо куриное 5 шт

(17 отзывов)

Повар
Світлана Василенко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Очень вкусные прянички в сахарной глазури. Хорошо идут с молочком.

Для приготовления рецепта пряники "маруся" необходимы эти ингредиенты

Молоко (или кефир)	0.5 л
Мука пшеничная	1.3 кг
Сахар (0,5 ст - тесто и 3 ст. в глазурь)	3.5 стак.
Сода (погасить уксусом)	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Яйцо куриное (желтки - 5 шт + белки - 3 шт)	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления пряники "маруся" с фото и советами

Жовтки розтерти з 0,5 ст. цукру до білого кольору (я розтирала товкушечкою)
У розтерті жовтки додати кефір (кисле молоко), сіль, соду (погасити), борошно.
Замісити тісто (не круте)
Розкачати тісто в пласт завтовшки 3 см і вирізати з нього кружечки діаметром 5 см.
Викласти кружечки на лист (я застелила пергаментом) дуже щільно один до одного, щоб вони піднімалися тільки вгору (вийшов один лист).
Поставити в духовку (200 С) на 45 хвилин (духовки у всіх різні, так що пробуйте готовність сірником)
Дістаємо пряники з духовки і даємо їм трохи охолонути.
Тим часом збити в густу масу 3 білки з трьома склянками цукру.
Тепленькі прянички вмочувати повністю у збитий білок.
Викласти на стіл, щоб підсохли.
Після того, як прянички підсохнуть, скласти їх у каструльку і накрити кришкою, щоб вони були м'якими.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!