Кулинарный рецепт

Вареники с гречкой и творогом

Name: Вареники с гречкой и творогом
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Вода 125 мл; Крупа гречневая 1 пакет.; Масло сливочное 20 г; Мука пшеничная 300 г; Соль 1 шт; Творог 500 г; Яйцо куриное 1 шт

(10 отзывов)

Повар
Тетяна Боженка

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Вареники с гречкой и творогом - старинное украинское блюдо. Начинка немного необычная, но довольно интересное вкусовое сочетание. Заходите, угощайтесь!

Как вариант, можно также поджарить готовые вареники в небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!

Для приготовления рецепта вареники с гречкой и творогом необходимы эти ингредиенты

Вода	125 мл
Крупа гречневая	1 пакет.
Масло сливочное	20 г
Мука пшеничная	300 г
Соль	1 шт
Творог	500 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления вареники с гречкой и творогом с фото и советами

Приготуємо тісто. У миску просіюємо борошно, додаємо щіпку солі. У кип'яченій воді розчиняється олія і невеликими порціями вливаємо до борошна, помішуючи ложкою. Додаємо яйце і добре вимішуємо тісто.
Тісто виходить пружне еластичне. Загортаємо його в харчову плівку та залишаємо на 30 хвилин.
Для начинки беремо пакетик відвареної гречки і змішуємо з сиром. Додаємо яйце і ще раз добре змішуємо.
Розгортаємо тісто, вирізаємо з нього кружечки, кладемо начинку і формуємо вареники.
Варимо у підсоленій воді кілька хвилин, час залежить від товщини тесту.
Дістаємо наші вареники, можна трохи змастити вершковим маслом і подаємо зі сметаною чи йогуртом.