Кулинарный рецепт

Пряничный домик

(25 отзывов)

Повар
Алла Нікітенко

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Он будто из сказки! Чтобы и мы с Вами верили в новогодние чудеса!

Для приготовления рецепта пряничный домик необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	1 шт
Масло сливочное	180 г
Мед	5 ст. л.
Мука пшеничная	800 г
Сахар	2.5 стак.
Сахарная пудра	150 г
Сода	1 ч. л.
Сок лимонный	0.5 ч. л.
Специи (Для специй можно взять корицу, гвоздику, цедру апельсина, сухой имбирь или кардамон. В общей массе 1 чайн.л)	1 ч. л.
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления пряничный домик с фото и советами

Змішаємо в сотейнику мед, олію та цукор. Поставимо на медл. вогонь і помішуючи, доводимо до кипіння. Цукор має бути розчинений.
Знімаємо масу з вогню, даємо охолонути до температури тіла. Додаємо спеції та перемішуємо.
Збиваємо до пишноти яйця.
З'єднуємо обидві суміші, енергійно вимішуючи.
Додаємо просіяне борошно, змішане попередньо з содою.
Замішуємо тісто.
Даємо тесту відпочити хвилин, 30 за кімнатної температури, в пакеті.
Потім розгортаємо пласт, відразу на пекарському папері, товщиною 0.5 см. Вирізаємо з тіста деталі будиночка. Їх потрібно приготувати заздалегідь із паперу.
Дах-2 частини
Бічні стінки-2 частини
Передня та задня по 1
Двері-1
Підставка-коло-1.
Випікаємо до золотистого відтінку від 5 до 10 хвилин, за 180 градусів. Духовку нагріваємо заздалегідь.
Готовим деталям даємо трохи охолонути і теплими відокремлюємо від пекарського паперу. Залишаємо до повного охолодження.
Готуємо айсинг. Охолоджений білок збиваємо з пудрою на невеликій швидкості 5 хв. Потім додаємо сік лимона та збиваємо ще хвилину.
Декоруємо деталі будиночка айсингом, залишаємо до висихання.
Збираємо коробку. Промазуючи шви будиночка і даючи просохнути. Тільки після цього укладаємо дах.
Я випікала основу для даху з двома отворами на кожному. Щоб за допомогою тасьми з'єднати обидві частини. Дах з глазур'ю важкувата і потрібно докласти зусиль, щоб він не "з'їхав")). Якщо айсингу не вистачить, замішуємо нову порцію.
З тесту, що залишився, можна спекти пряники або печиво і наповнити ними будиночок. З наступаючим!