Сир вишнево-шоколадний "Еммануель"

• 

  Ось наші продукти.
  Я хочу сказати, що до шоколаду я абсолютно байдужа. Ось він є чи його немає – мені барабаном. Не кривлячи душею, кажу, що за всі 47 років, що я прожила на цьому світі, я жодного разу не попросила спочатку маму (а потім вже й сама мамою стала), щоби мені купили шоколад. І особисто для себе я цей продукт ніколи не купувала (у сенсі, щоб купити і одразу з'їсти). Так само, як і вишню.
  Але поєднання вишні та шоколаду – це класика! Згадайте хоча б знаменитий торт "Чорний ліс". Кого байдужим це залишить?
  

• 

  Плитку шоколаду розділити на три рівні частини. Одну потерти на тертці, іншу нарізати шматочками, третю з крапелькою молока розтопити в мисці в мікрохвильовій печі. Кожну пачку сиру перемішати із шоколадом. Вийдуть три різні за консистенцією сирні маси.

• 

  Вишню викласти в друшляк над мискою. І дати їй добре розморозитися (щоб повністю злився сік).
  Сік від вишні перелити у мірну склянку та додати кип'яченої води до 400 гр. Можна, звичайно, замість води додати вишневий сік з пакета, але для мене це занадто «забористо» виходить.
  Кип'ячена вода нормально "грає" в цьому рецепті.
  Взяти два пакетики желе, розмішати їх зі столовою ложкою цукру (цього достатньо) і поступово додати вишневий розчин. Нагріти до кипіння при безперервному помішуванні та прокип'ятити одну хвилинку. Вимкнути плиту.
  Ця заливка застигає миттєво, тому в процесі приготування її треба буде періодично розігрівати.
  

• 

  Взяти відповідну посудину (у мене салатниця) і застелити плівкою. На дно викладаємо трохи вишні та заливаємо ополоником заливки. Забираємо в холодильник. Але хочу сказати, що це застигає відразу. Ось на фото демонструю.

• 

  Далі викладаємо сир з одного блюдечка. У якій послідовності викладатимете, значення не має. Самі вирішуйте.
  Тут тільки одне хочу сказати: хоч желе і застигло, але все одно воно досить ніжне. Так що змочуємо руки водою та обережно розподіляємо.

• 

  Ну і далі в такому ж дусі викладаємо всі інші верстви. Останній шар – просто заливка без вишні. Затягнути плівкою і прибрати в холодильник на півгодини, щоб, так би мовити, блюдо встоялося. :)

• 

  Ось навіть сфоткала, як забираю.

• 

  Через півгодини дістаємо. Можна їсти. Все готово.
  Така ось баба снігова вийшла, трохи безглузда. :)
  Я впевнена, у вас вийде красивіше. А я більше стурбована не красою своїх фоток, а правильним та грамотним описом страви. Сьогодні, наприклад, я спантеличилася словом "безглузда". Думала, як правильно - разом чи окремо?
  Подзвонила подрузі, вона філолог. Запитала. Та мені каже: "Кать, ну ти чого?? Звичайно, разом пишеться. Тому що слово "суразна" не існує".
  Ось така я дурниця, виходить, а корчу з себе інтелігентку (але це все ліричний відступ, повертаємось до рецепту).
  

• 

  Пробую вкотре. Приємний сир. Не надто солодкий, але й не кислий. Шматочки шоколаду трапляються. І водночас, м'яка сирна маса, нагадує каву з молоком. І вишенька у желе, Ви знаєте, дуже все мило. Це, звичайно, не шедевр кулінарної думки, але урізноманітнити своє харчування таким чином можна легко.
  Чого Вам бажаю.
  Пам'ятаєте, як Янковський сказав у фільмі? "Усміхайтеся, панове!"
  Давайте будемо на позитиві і посміхатимемося!
  Удачі,
  Ваша Кетті-лис
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар