Кулинарный рецепт

Минестроне-риболлита

Name: Минестроне-риболлита
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Бульон 1 л; Кабачок 1 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 1/4 стак.; Морковь 3 шт; Петрушка 1 пуч.; Сельдерей черешковый 2 шт; Соль по вкусу; Соус 5 ст. л.; Фасоль 1 бан.; Чеснок 2 зуб.

(10 отзывов)

Повар
Маргарита Тараненко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Очень вкусный и нежный суп.

Для приготовления рецепта минестроне-риболлита необходимы эти ингредиенты

Бульон (куриный, можно овощной)	1 л
Кабачок	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	1/4 стак.
Морковь	3 шт
Петрушка	1 пуч.
Сельдерей черешковый (стебель)	2 шт
Соль (и перец)	по вкусу
Соус (томатный)	5 ст. л.
Фасоль	1 бан.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления минестроне-риболлита с фото и советами

Нарізаємо дрібно цибулю, селеру, моркву та часник, ставимо сковороду на плиту, вливаємо масло і обсмажуємо злегка.
Нарізаємо дрібним кубиком кабачок і додаємо в сковороду.
Додаємо соус, зелень петрушки (кропу), обсмажуємо пару секунд, перекладаємо в каструлю.
Ставимо каструлю на вогонь, вливаємо бульйон, щоб тільки покрити овочі, і варимо близько 40-45 хв. на середньому вогні, після того додаємо квасолю і варимо ще 15 хв.