Кулинарный рецепт

Яблоки дольками в сиропе

(52 отзывов)

Повар
Катерина Туговух

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Нашла в "закромах" замечательный рецепт заготовки на зиму из яблок. Яблочки по этому рецепту получаются очень вкусными, их можно использовать в начинку для пирожков или просто так, как десерт. Хранятся они очень хорошо в квартире, я открыла их уже в конце зимы. Расчет на одну банку 3 литра, в меньшие по объему банки закрывать не рекомендуется.

Для приготовления рецепта яблоки дольками в сиропе необходимы эти ингредиенты

Вода	2 л
Кислота лимонная (неполная)	1 ч. л.
Сахар	500 г
Яблоко (крепкие, не перезрелые)	2,5 кг

Пошаговый рецепт приготовления яблоки дольками в сиропе с фото и советами

Яблука вимити, дати стекти воді, нарізати спочатку на 4 частини, видалити серцевину.
Порізати яблука не дуже тонкими часточками, такими щоб вони не розварилися.
Воду закип'ятити з цукром та лимонною кислотою, опустити яблука в сироп, проварити 1-2 хвилини, можна не доводячи до кипіння, просто добре завадити, щоб усі яблука занурилися в сироп .
Потім простерилізовану суху банку викласти ошпареною ложкою з дірочками яблучні часточки,
сироп ще раз закип'ятити, залити їм яблука до самого верху,
закатати прокип'яченою кришкою,
перевернути банку вгору дном, укутати на 2 доби до охолодження.