"Чернослив"

• 

  Слива має бути – угорка. У мене вона цього року не велика, через достаток на гілках.
  Як завжди, сливи миємо, стікає вода, перекладаємо у відро, і до відра має бути кришка, для зручності зливу сиропу.

• 

  З цукру, води та оцту варимо сироп, каструля має бути досить глибокою, у мене на 5л. І я її зазвичай мою в самому кінці приготування слив, на цей час, я просто накриваю її кришкою, і відставляю убік, тому що доведеться часто кип'ятити сироп.

• 

  Гарячим сиропом заливаємо сливи, і чекаємо на охолодження слив.

• 

  Спочатку, поки мало сиропу, сливи остигають години два. І можна знову злити сироп і прокип'ятити його.
  (цього року я зробила слив на 2,5 порції)
  

• 

  Але, ПОПЕРЕДЖУЮ, перший раз, це буде мед, і буде трохи складно злити його. Тому я ставлю цебро на стілець, і підставляю знизу каструлю, акуратно нахиляю і притримую кришкою, щоб не втекли сливи.

• 

  Так зробити 25 разів. Злити сироп, прокип'ятити, залити, остудити, і т. д. Цю процедуру, так як я людина домашня, роблю тричі на день - вранці, в обід, увечері. Якщо не виходить, двічі.

• 

  Щоразу, сиропу буде ставати все більше. Зливи зменшуватимуться у розмірі, і почнуть стискатися, перетворюючись на «чорнослив».
  Зрештою, сливи розкласти в стерильні банки, залити гарячим сиропом і закатати.
  Такі сливи добре зберігаються в коморі.
  

• 

  Ось приклад швидкого десерту:
  Вийняти кісточки зі слив, всередину покласти горішок, зверху збиті вершки з цукром, можна додати сирок, посипати кокосовою стружкою, горіхами або шоколадом, і ... Можна пригощати подругу філіжанкою кави з ніжним десертом! Або навіть себе, кохану, побалувати!
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв