Кулинарный рецепт

Торт чайный с яблоками

(74 отзывов)

Повар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Простой торт на чайной заварке готовится очень быстро и из простых ингредиентов, которые всегда есть в каждом доме. При этом получается очень вкусный торт, довольно красивый и аппетитный. Очень хорошо сочетается такой торт на чае с любым вареньем, джемом и получается ничуть не хуже, чем торт по традиционному рецепту с добавлением яиц и сливочного масла. Они благополучно заменяются подсолнечным маслом "Олейна". Не менее оригинальный и крем к такому торту - манно-миндальный, такой же сытный и имеющий насыщенный вкус, как и обычный молочно-яичный.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт чайный с яблоками необходимы эти ингредиенты

Ванилин (по вкусу)	1 шт
Вода	1 стак.
Джем (клубничный)	100 г
Крупа манная	2 ст. л.
Масло подсолнечное (с добавлением оливкового ТМ "Олейна")	4 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Миндаль	50 г
Мука пшеничная	400 г
Сахар	120 г
Сахар тростниковый	2 ст. л.
Сода гашеная уксусом	1 ч. л.
Соль (щепотка)	1 шт
Стружка кокосовая (для посыпки)	1 шт
Чай черный (крепкий- 250мл)	1 стак.
Шоколад белый (для украшения)	1 шт
Яблоко (зеленое)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт чайный с яблоками с фото и советами

Заварити склянку дуже міцного чаю.
Яблук очистити від шкірки і дрібно порізати. У чашу блендера скласти яблук, цукор, мед, теплий чай, олію з додаванням оливкового "Олейна" та 200 г борошна.
Все добре збити блендером.
Решту борошна змішати з сіллю та содою і додати до суміші з яблуком та чаєм.
Ще раз перемішати за допомогою блендера. Готове тісто на заварці заливаємо у форму для запікання. Врахуйте, що тісто добре піднімається.
Форму з тестом відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Готовність коржа перевіряємо зубочисткою. Торт на заварці готовий, розрізаємо його на три коржі.
Приготуємо манно-мигдальний крем. Ставимо на плиту каструлю, виливаємо воду, додаємо цукор (тростниковий цукор може надати трохи бежевий відтінок крему), манну крупу, постійно помішуємо до закипання, зменшуємо вогонь і варимо хвилин 10, потім додаємо трохи ваніліну і остуджуємо крем.
Збиваємо в блендері, якщо крем вийшов занадто густий, то можна додати трохи соняшникової олії "Олейна".
Мигдаль подрібнити у блендері.
До готового крему додаємо подрібнений мигдаль і все добре перемішуємо. Легкий манно-мигдальний крем готовий.
Приступаємо до збирання торта. На перший корж викладаємо манно-мигдальний крем. Закриваємо другим коржем і змащуємо його полуничним джемом. Закриваємо корж із варенням наступним коржем.
Останній третій корж також змащуємо манно-мигдальним кремом і зверху манно-мигдального крему я залила розтопленим білим шоколадом і посипала кокосовою стружкою, прикрасила. Торт готовий. Смачного!