Кулинарный рецепт

Кетчуп на зиму домашний

Name: Кетчуп на зиму домашний
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Гвоздика 5 шт; Корица 1/3 ч. л.; Лук репчатый 2 шт; Перец болгарский 4 шт; Перец красный жгучий 1 шт; Перец черный 1 ч. л.; Помидор 1,5 л; Сахар 100 г; Соль 1 ст. л.; Уксус 70 г; Яблоко 2 шт

(34 отзывов)

Повар
Олена Підопригора

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Каждый год делаю такой кетчуп. Рецептом поделилась моя подруга. Стоит прекрасно в квартире на полке всю зиму. Очень вкусно!!!P.S. Такого рецепта на сайте не нашла.

Помидоры перекрутить на мясорубке, чтобы получилось 1,5 литра. (Каждый раз хочу взвесить, но забываю

Рецепт: Кетчуп на зиму домашний food synergy - foodsyn.com

)
Яблоки, перец сладкий (красный) и горький, лук перекрутить на мясорубке и отправить к помидорам. Добавить сахар, соль, корицу, гвоздику и поставить вариться на 2 часа, иногда не забывая помешивать.
В конце варки добавить 70-100гр. уксуса столового 9% и 1ч. л. черного молотого перца.
Прокипятить еще несколько минуток и закрыть в простерилизованные баночки. Закутать на сутки в теплое одеяло. На следующий день убрать на полочку!

Приятного аппетита и вкуса без химии!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кетчуп на зиму домашний необходимы эти ингредиенты

Гвоздика	5 шт
Корица	1/3 ч. л.
Лук репчатый	2 шт
Перец болгарский (красный)	4 шт
Перец красный жгучий	1 шт
Перец черный	1 ч. л.
Помидор	1,5 л
Сахар	100 г
Соль	1 ст. л.
Уксус	70 г
Яблоко (антоновка)	2 шт