Кулинарный рецепт

Свинина-гриль "Мечта гурмана"

(28 отзывов)

Повар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Сделать изумительно нежное, ароматное, сочное мясо-гриль можно с помощью набора для маринования от Forester. А если вы пофантазируете и сделаете ещё свои добавки, то это мясо станет реально "мечтой гурмана".

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта свинина-гриль "мечта гурмана" необходимы эти ингредиенты

Маринад (от Forester "Шашлык с дымком")	1/2 пач.
Масло растительное	1 ст. л.
Наршараб	2 ст. л.
Свинина (вырезка на кости)	1,5 кг
Соль	1/2 ч. л.
Сумах	1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления свинина-гриль "мечта гурмана" с фото и советами

Для приготування беремо набір від Forester "Шашлик із димком".
До складу набору входить пакет із маринадом та тріска з бука та вільхи.
Маринад складається з морської солі, сушеного часнику, коріандру, паприки, насіння гірчиці, майорану, кориці, ягід ялівцю, ямайського перцю, чорного перцю та зіри.
Беремо стейки зі свинячої вирізки товщиною близько 1,5 см.
Засипаємо маринадом від Forester.
Додаємо сумах, наршараб (гранатовий сироп), сіль. Все добре перемішуємо і ставимо маринуватися на 2-3 години.
Тріску заздалегідь (за 30 хвилин) замочуємо водою.
У мангал насипаємо вугілля, підпалюємо, даємо прогоріти, засипаємо вологою тріскою.
Беремо сковороду-гриль від Forester, змащуємо пензликом олією.
На сковороду нещільно кладемо мариновані стейки.
Просмажуємо з одного боку стейки 5 хвилин, перевертаємо, даємо прожаритися з іншого боку ще 5 хвилин.
За потреби перевертаємо ще раз і доводимо до готовності. Загальний час приготування – 12-15 хвилин.
Подаємо м'ясо, знявши зі сковороди, відразу гарячим з овочами, зеленню, соусами, хлібом, лавашем.
Приємного апетиту!