Веганское мороженое

• 

  Власне, сам нут нам не потрібен, нам потрібна вода, до якої він варився! Не знаю, який секретний інгредієнт є у складі нуту, але відвар збивається не гірше вершків чи яєчних білків!
  Нут на ніч замочити, а наступного дня зварити його до готовності, без солі та спецій. Воду, в якій він варився, використовуємо для морозива.
  Інгредієнтів я вказала зразкову кількість, адже у всіх різні смаки! Може, хтось захоче покласти більше цукру.

• 

  Вливаємо нутовий відвар у склянку блендера та збиваємо віночком. Буквально через 1-2 хвилини з'явиться піна і збільшується обсяг просто на очах.
  У мене відвару було близько 230-240 мілілітрів, враховуйте, що він дуже збільшується в обсязі. Або відразу готуйте в іншій ємності або зменшіть кількість мілілітрів.

• 

  Продовжуючи збивати, поступово додаємо цукор, ванілін та лимонний сік. Весь відвар повинен збитися, рідкого осаду на дні склянки не повинно бути. Збивати доведеться хвилин 5-7, це залежить від потужності блендера. Ви побачите, що морозиво стане білим, пишним та повітряним.

• 

  Морозиво так збільшилося в обсязі, що йому стало мало місця в склянці блендера, мені довелося перекласти його в каструлю. Зважайте на це! Бачите, яка щільна форма, що тримає, виходить маса.

• 

  Перекладаємо морозиво в контейнер і відправляємо в морозильник. Перемішувати морозиво не потрібно, просто дайте йому замерзнути. На це піде не менше ніж 3-4 години. Я лишила на ніч.
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв