Кулинарный рецепт

Блинные кружева

Name: Блинные кружева
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Масло растительное 300 мл; Молоко 125 мл; Мука пшеничная 140 г; Порошок пекарский 1 ч. л.; Сахар 1 ст. л.; Сахарная пудра по вкусу; Соль 1/3 ч. л.; Яйцо куриное 1 шт

(83 отзывов)

Повар
Олена Кравчук

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Crepe frisee. Красивые, необычные, вкусные, воздушные, чем-то похожие на хворост французские блинчики. Готовятся они очень легко и "улетают" очень быстро. Смело увеличивайте пропорции, поскольку количество ингредиентов дано всего на 4 блина. Попробуйте обязательно! С масленицей Вас! ;)) P.S.: Спасибо Виктории (passion1963) за рецепт! :)

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта блинные кружева необходимы эти ингредиенты

Масло растительное (для фритюра)	300 мл
Молоко	125 мл
Мука пшеничная	140 г
Порошок пекарский	1 ч. л.
Сахар (30 г)	1 ст. л.
Сахарная пудра (сметана, сливки, варенье и т.д.)	по вкусу
Соль	1/3 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления блинные кружева с фото и советами

Яйце трохи збити з цукром та сіллю, влити молоко, перемішати.
Всипати борошно з пекарським порошком, добре перемішати і замісити тісто без грудочок, за консистенцією як сметана.
Розігріти в каструльці рослинне масло, готовність перевірити дерев'яною паличкою, якщо вокгуг її утворюються пухирці - масло нагрілося.
Тісто помістити в кондитерський шприц (або пакет з відрізаним куточком), чим менше буде насадка, тим красивішими будуть Ваші млинці. Видавлювати тісто потрібно по спіралі у вигляді мережива, воно відразу почне збільшуватися, тим самим скріплюючи спіралі.
Коли млинець обсмажиться знизу, перевернути його шумівкою, обсмажити з іншого боку до рум'яності.
Млинці викладати на паперовий рушник.
Потім на тарілку зверху посипати цукровою пудрою.
За бажанням подати сметану, вершки або варення.
Частуйте! :)
Приємної Вам масляної!