Кулинарный рецепт

Шоколадный пудинг

Name: Шоколадный пудинг
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Взбитые сливки 200 г; Масло сливочное 150 г; Молоко 800 мл; Мука пшеничная 80 г; Сахар 160 г; Шоколад темный 180 г

(82 отзывов)

Повар
Михайло Антонюк

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Предлагаю приготовить и побаловать в праздники своих гостей шоколадным пудингом! Готовить его не просто, а очень просто и из совершенно доступных продуктов! В общем, минимум усилий..., немного силы воли (дождаться, когда же пудинг достигнет нужной консистенции... ) и у Вас готов вкусный шоколадный десерт - совершенно натуральный продукт!!! Деткам очень нравится такое лакомство... И не только им!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадный пудинг необходимы эти ингредиенты

Взбитые сливки (для украшения)	200 г
Масло сливочное	150 г
Молоко	800 мл
Мука пшеничная	80 г
Сахар	160 г
Шоколад темный	180 г

Пошаговый рецепт приготовления шоколадный пудинг с фото и советами

Насамперед, шоколад поламати на невеликі шматочки. У ковшику поставити закипати молоко.
В іншу каструльку покласти вершкове масло, порізане шматочками і поставити на вогонь. Як тільки масло почне танути, додати цукор та перемішати.
Додати шматочки шоколаду, добре перемішати до однорідного стану (найкраще використовуючи віночок).
Всипати частинами просіяне борошно, постійно заважаючи.
Важливо на кожному етапі ретельно розмішувати шоколадну суміш до гладкого стану...
Коли маса придбає гладку консистенцію, без грудочок, поступово влити гаряче молоко.
Як тільки крем почне закипати, потримати ще на вогні 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Він пріорет густу, шовковисту консистенцію.
Розлити отриманий крем за формами. Злегка охолодити та поставити в холодильник, бажано на всю ніч. Пудинг має застигнути!