Кулинарный рецепт

Торт "Анна Павлова"

(18 отзывов)

Повар
Діана Лімаренко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Тающая во рту хрустящая меренга в сочетании со сливочным кремом и легкой кислинкой свежих ягод - это идеальный десерт для вечернего летнего чаепития. Употреблять данный торт лучше сразу после приготовления. Украсить торт можно любыми другими ягодами, а так же фруктами.

Взбить белки комнатной температуры с лимонным соком до пышности. Постепенно добавлять сахарную пудру, попутно взбивая, до стойких пиков. В заключение добавить просеянный крахмал. Перемешать.
Выложить взбитые белки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Распределить в виде круга.
Выпекать в разогретой до 170 °C духовке, 5 минут. Затем снизить температуру до 110 °C и выпекать еще 2 часа. В заключение оставить изделие в выключенной приоткрытой духовке на 10 минут.
Взбить холодные сливки, добавив сахарную пудру (по желанию).
Выложить взбитые сливки на остывшую меренгу. Украсить ягодами по своему вкусу.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта торт "анна павлова" необходимы эти ингредиенты

Белок яичный	4 шт
Голубика	80 г
Клубника	300 г
Крахмал (кукурузный)	1 ст. л.
Сахарная пудра (по желанию)	1 \| 200 ч. л.
Сливки (33-35%)	250 мл
Сок лимонный	1 ч. л.