Кулинарный рецепт

Глазунья "Мексиканская"

(21 отзывов)

Повар
Олена Залужна

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

Конечно, к мексиканской кухне этот рецепт не относится (поэтому в кавычках). Просто набор продуктов и конечный результат навевают мечты об этой солнечной и "пикантной" стране. Попробуйте и этот вариант глазуньи на завтрак.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта глазунья "мексиканская" необходимы эти ингредиенты

Ананас	1 шт
Ветчина	2 ломт.
Листья салата (по желанию)	1 шт
Масло растительное (плюс для смазывания формочки)	1 ч. л.
Перец сладкий (зеленый)	1 шт
Помидор	1 шт
Соевый соус ("Киккоман")	1 ч. л.
Специи (по вкусу - сладкая паприка, черный молотый перец, соль при необходимости)	1 щепот.
Яйцо куриное (крупное)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления глазунья "мексиканская" с фото и советами

Отже, чоловіка випровадила на роботу, дітей – до школи, сама у відпустці. От і вирішила побалувати себе смачним, але не трудомістким сніданком. Підготовлені овочі та ананас нарізати маленькими кубиками в рівних пропорціях (зовсім трохи потрібно на одну порцію, тому і кількість в інгредієнтах не вказую).
У маленькій сковороді розігріти трохи раст. олії, злегка обсмажити, помішуючи лопаткою, ананас та зелений перець, додати соєвий соус, помідори, вимкнути вогонь. Вся операція займе трохи більше 30 секунд, оскільки кількість інгредієнтів мінімальна.
Індивідуальну маленьку форму для запікання добре змастити олією. По стінках форми викласти тонкі скибочки шинки (я додала салатний лист - не обов'язково). Обережно розбити яйце, не пошкодивши жовток.
Додати підготовлені соєві овочі з ананасом. Саму трішки підсолити жовток. Поставити форму в вогнетривку ємність з гарячою водою і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці до готовності білка, жовток повинен бути "смятку" (мені знадобилося 10 хвилин). Можна скористатися вологою, це займе менше часу. При подачі припудрити яєчню солодкою паприкою або перцем, за бажанням.