Кулинарный рецепт

Окрошка ароматная с мясом

Name: Окрошка ароматная с мясом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 2 л; Картофель 5 шт; Кислота лимонная 1 ч. л.; Лук зеленый 2 веточ.; Огурец 1 шт; Петрушка 3 веточ.; Сахар 2 ст. л.; Свинина 300 г; Сметана 5 ст. л.; Соль 1 ст. л.; Укроп 3 веточ.; Уксус 2 ст. л.; Яйцо куриное 4 шт

(10 отзывов)

Повар
Володимир Авсієнко

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Освежающее блюдо, которое может в любое время года напомнить нам ароматы лета! У нас в семье приветствуется окрошка на простой воде с добавлением соответствующих вкусовых приправ. Необыкновенный аромат ей придает особое приготовление зелени. Получается всегда очень вкусно, и одной тарелкой никто не ограничивается! ))

Для приготовления рецепта окрошка ароматная с мясом необходимы эти ингредиенты

Вода	2 л
Картофель (отварной)	5 шт
Кислота лимонная	1 ч. л.
Лук зеленый	2 веточ.
Огурец (средний)	1 шт
Петрушка	3 веточ.
Сахар	2 ст. л.
Свинина (отварная)	300 г
Сметана	5 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Укроп	3 веточ.
Уксус	2 ст. л.
Яйцо куриное (отварные)	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления окрошка ароматная с мясом с фото и советами

Попередньо відварити картоплю, яйця, м'ясо.
Дрібно нарізати зелень – кріп, петрушку, цибулю зелену.
Влітку я також додаю редис.
Присолити і натовкти, щоб зелень дала сік. Завдяки цьому окрошка виходить дуже ароматною і особливо смачною.
Нарізати огірок кубиками.
Нарізати м'ясо кубиками. У мене свинина, можна замінити на курку чи індичку.
Також для тих, хто віддає перевагу ковбасним виробам, можна замінити на ковбасу/шинку.
Нарізати кубиками яйця.
Нарізати кубиками картопля.
Далі робимо основу: додаємо в 2 літри фільтрованої води 2 ст. л. цукру, 1 ст. л. солі, 1 ч. л. лимонної кислоти, 2 ст. л. оцту 9%, 4-5 ст. л. сметани, можна додати 1 ст. л. майонезу або зовсім замінити сметану на майонез, хто як любить.
Добре розмішати до повного розчинення.
Потім заливаємо наш "бульйон" у нарізані інгредієнти і все з'єднуємо, вимішуємо. Пробуємо, якщо комусь чогось на смак не вистачає, можна додати (солі, цукру чи кислоти).
Окрошка готова, приємного апетиту!