Кулинарный рецепт

Французский луковый суп

(8 отзывов)

Повар
Олександра Лотоцька

Україна, Львів

Вычитала в книге рецепт, очень понравился, решила приготовить - такое объедение получилось, все были в восторге.

1. Нарезать лук кольцами и обжарить до коричневого цвета. Добавить 1 зубчик чеснока и сахар, обжаривать еще 2 мин.
2. Добавить муку, вино и бульон. Продолжая помешивать, довести смесь до загустения. Уменьшить огонь и варить 25 мин.
3. Нагреть духовку до 210 °С. Смешать оливковое масло и чеснок, смазать смесью нарезанный ломтиками хлеб, посыпать сыром и запекать 5 мин.
4. Перед подачей положить в каждую тарелку по кусочку хлеба, налить суп, поставить тарелки под горячий гриль на 2 -3 мин.
Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта французский луковый суп необходимы эти ингредиенты

Батон (французский)	1 шт
Бульон (говяжий)	1 л
Вино белое сухое	1 стак.
Лук репчатый (средние головки)	4 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Масло сливочное	45 г
Мука пшеничная	1/3 стак.
Сахар	1 ст. л.
Сыр твердый	125 г
Чеснок	2 зуб.