Кулинарный рецепт

Огурцы солёные с водкой

(75 отзывов)

Повар
Алла Білецька

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Вкус этих огурчиков не оставит никого равнодушным. Но этот рецепт не для любителей сладеньких маринованных огурчиков. Это огурцы с «МУЖСКИМ ХАРАКТЕРОМ» - кислые, острые, хрустящие. Несмотря на то, что они с водкой, под стопочку закуска в самый раз. Ну а хозяйкам идеально подойдут для рассольника, солянки или оливье. На сайте рецепт был опубликован в 2009 году, но автор пишет, что хранить их надо на холоде и недолго. Я хочу напомнить рецепт этих невероятно вкусных огурцов, и заявить, что хранятся они отлично и в помещении. У меня, при больших удачных заготовках, хранятся и по 2 года, не теряя вкусовых качеств. С раннего детства их полюбили мои дочки, ну а 2-х летний внук, просто жмурится от удовольствия

в банку уложить специи (листья смородины, листья хрена, резанный чеснок, немного тертого хрена, стручок острого перчика, зонтик укропа), аккуратненько набить банку огурчиками.
Кипящим рассолом заполнить банку наполовину, добавить Заливаем банку доверху рассолом и закрываем банку винтовой или капроновой крышкой. Даём остыть и убираем в места хранения

Рецепт: Огурцы солёные с водкой food synergy - foodsyn.com

- у меня обыкновенный подвал в 5-этажном доме.
на 1 литр воды -2 столовые ложки соли.
P.S. Здесь банки по 0,9, поэтому уксуса и водки добавил по 2 чайные ложки.
Очень рекомендую.
Приятного...

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта огурцы солёные с водкой необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Водка	2 ст. л.
Огурец (примерно)	2 кг
Перец красный жгучий (стручок)	1 шт
Соль	2 ст. л.
Специи (Листья вишни, смородины, хрена. Корень хрена, чеснок, зонтики укропа.)	по вкусу
Уксус	2 ст. л.