Томаты в собственном соку "Натуральные"

• 

  Дана кількість продуктів розрахована на одну банку 0,5 л. Томати слід вибирати невеликі, щільні, цілі, м'ясисті. Сорт "Сливка" чудово підійде.
  Помідори ретельно вимити.

• 

  Для соку можна використовувати будь-які помідори. Десь пом'яті, м'які. Словом, некондицію. Вирізати у плодів пошкоджені місця, якщо такі є, і за допомогою соковижималки приготувати сік.

• 

  З 1 кг томатів у мене виходить 700 мл соку (під час приготування соку обсяг його зменшується на 10-15%)

• Варити сік на середньому вогні, постійно помішуючи та періодично знімаючи пінку, хвилин 45-50.

• 

  Поки вариться сік можна зайнятися помідорами. На кожному зробити хрестоподібний надріз, викласти в глибоку чашку чи каструлю і залити окропом на 4-5 хвилин.

• 

  Злити воду та очистити помідори. Шкірка дуже легко знімається.

• 

  Кожен томат розрізати навпіл і вирізати плодоніжку.

• 

  Очищені помідори щільно (але без фанатизму) укласти в стерилізовані банки.

• 

  На той час сік зварився. Залити киплячим (підкреслюю, киплячим) соком помідори під горлечко банки і простерилізувати баночки 15 хвилин у киплячій воді. Чесно кажучи, я цього не роблю, лінуюсь. І так добре зберігаються.

• 

  Закрити банки з помідорами кришками, перевернути вгору дном і укутати ковдрою або великим рушником. Залишити до повного остигання. Всі!
  Натуральні томати у своєму соку будуть готові тижнів за два. Якщо є можливість, краще зберігати помідори в прохолодному місці. Але в мене стоять на кухні та на лоджії.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв