Кулинарный рецепт

Запеканка "Праздничная"

(44 отзывов)

Повар
Людмила Васильченко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Предлагаю рецепт запеканки с грибами и сыром, на нежной картофельной «подушке», пропитанной ароматом специй и чеснока! Это блюдо подойдёт для приготовления, как в будни, так и на праздничный стол. Сытно, вкусно, сочно необыкновенно!ЭТО МОЙ ЮБИЛЕЙНЫЙ, 400-ый РЕЦЕПТ!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта запеканка "праздничная" необходимы эти ингредиенты

Горчица (готовая)	1/2 ч. л.
Картофель	5 шт
Кетчуп	4 ст. л.
Масло растительное	1 ст. л.
Молоко	1 стак.
Перец болгарский (крупный красный)	1 шт
Перец черный (молотый)	по вкусу
Соевый соус	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Специи (какие вам нравятся)	1/2 ч. л.
Сыр полутвердый	200 г
Чеснок	2 зуб.
Шампиньоны	400 г

Пошаговый рецепт приготовления запеканка "праздничная" с фото и советами

Для початку підготуємо картопляну «подушку».
Картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками та залити молоком.
Залишити хвилин на 30-40.
Картопля, «маринована» в молоці при запіканні виходить дуже ніжною та ароматною!
Тепер підготуємо до приготування наші продукти, що залишилися. Печериці промити, нарізати пластинками і відварити у підсоленій воді, хвилин 5-7.
Потім відкинути на друшляк і дати стекти.
Перець солодкий порізати соломкою та обдати окропом, сир натерти на великій тертці.
Ось тепер у нас все готово!
Розігріти духовку до 180-200 градусів.
Злити з картоплі молоко в окремий посуд.
Воно нам знадобиться надалі.
Додати до картоплі олію, гірчицю, соєвий соус, посолити, поперчити, присмажити улюбленими спеціями, приправити видавленим часником і перемішати.
Форму або глибоке деко змастити олією.
У мене прямокутна форма, розміром 22X28 см.
Викласти картопля і змастити її кетчупом.
Зверху розкласти відварені печериці.
Печериці посипати болгарським перцем, порізаним соломкою, залити молоком, злитим з картоплі та густо посипати сиром.
Поставити в розігріту духовку та випікати при температурі 180-200 градусів хвилин на 30-40.
Поки готувалася запіканка, аромат у будинку стояв незвичайний, такий привабливий, що мої домашні не могли дочекатися, поки я покличу їх до столу!
Вийшла дуже ситна і смачна страва!
А яке запашне!