Кулинарный рецепт

Маки-суши

(47 отзывов)

Повар
Руслан Кравченко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

не всегда удается отыскать нори и поэтому мы его ..............

приятного аппетита

Для приготовления рецепта маки-суши необходимы эти ингредиенты

Ботва (свекольная, для начинки (вместо нори)	10 шт
Огурец (для начинки)	100 г
Рис (круглый, для сумеси)	200 г
Сахар (для сумеси)	2 ст. л.
Семга (малосоленая, для начинки)	100 г
Соль (для сумеси)	1 ч. л.
Сыр адыгейский (для начинки)	100 г
Уксус (виноградный или яблочный, для сумеси)	2 ст. л.

рис ретельно промити і залишити в друшляку на 30 хв. потім покласти рис у каструлю з товстим дном і залити гарячою водою, що не кипить, варити до закипання, потім зменшити до мінімуму і варити 10 хв при закритій кришці. потім прибрати з вогню та не відкриваючи кришки залишити ще на 15 хв.
оцет, цукор та сіль змішати та нагріти до повного розчинення кристалів. в рис додати маринад і перемішати дерев'яною лопаткою різкими рухами
сьомгу розкласти на філе і нарізати брусочками
огірок та сир також нарізати брусочками
поки вариться рис приготуємо бурякову бадилля. листя промити. закип'ятити підсолену воду і пробалантувати листя 1 хв. потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою. розкласти на рушник, щоб листя обсохло.
починаємо розкладати суші. на поліетиленовий пакет викладаємо листя буряка, потім рис і начинку.