Кулинарный рецепт

Фаршированный перец "Батька"

(22 отзывов)

Повар
Денис Ревенко

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Делюсь с Вами очередной своей заготовкой...

Для приготовления рецепта фаршированный перец "батька" необходимы эти ингредиенты

Вода (для маринада)	1 л
Зелень (Петрушка,укроп)	1 шт
Капуста белокочанная	1 шт
Лук репчатый (1-2 шт.)	1 шт
Масло растительное (для маринада)	200 г
Мед (2-3 ст.л.,для маринада)	1 шт
Морковь (2-3 шт.)	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Сахар (для маринада)	200 г
Соль (для маринада)	1 ст. л.
Уксус (6% ,200 г.(для маринада)	1 шт
Чеснок	1 шт

Ось всі овочі що нам знадобляться...
У перцю видаляємо серцевину, капусту дрібно шаткуємо, морквину натираємо на великій тертці , цибуля, зелень-ріжемо ...
Додаємо не багато солі (щіпки буде достатньо) і перемішуємо ..., начинка, готова.
Перець ошпарюємо окропом і відразу ж остуджуємо холодною водою з-під крана.
Приступаємо до фарширування перців... і не забуваємо в серединку кожного покласти по зубчику часнику.
Готуємо маринад.
Заливаємо баночки гарячим маринадом і стерилізуємо 10-15 хв. Баночки закатали, перевернули і загорнули до повного остигання...