Кулинарный рецепт

Перец острый маринованый

(7 отзывов)

Повар
Тамара Степаненко

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Отличный перчик. Слегка хрустящий и в меру острый. Отлично подойдет к борщичку, супу или ко второму блюду. А самое главное, он Быстрый в приготовлении. Угощайтесь.

PS: Удивительными свойствами обладает красный жгучий перец. Как оказалось, благодаря тому, что в его составе содержится один из алкалоидов, он способен оказывать благоприятное воздействие на организм человека. Красный жгучий перец полезен для здоровья человека, и его употребление рождает у всех положительную мысль. Живите с удовольствием и не болейте!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта перец острый маринованый необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Масло растительное	1 стак.
Перец зеленый (Острый)	3 кг
Сахар	50 г
Соль	50 г
Уксус (9%)	1 стак.

Пошаговый рецепт приготовления перец острый маринованый с фото и советами

Перець промити та обсушити.
До води додати всі інгредієнти, крім перцю, закип'ятити. У розсол покласти перець і перевірити 5 хвилин.
Розкласти перець у стерилізовані банки залити розсолом та закатати. Укутати в плед до остигання.
Приємного апетиту!
А це фото минулорічної заготівлі. Перець виходить не м'яким, пружним. Рецепт розрахований на 3 кг перцю, я завжди укладаю перець не щільно, щоб баночку можна було за пару днів з'їсти і тому за вагою перець "на око" беру. Якщо розсіл залишився я закочую з ним будь-які овочі (на фото є баночка). Наприклад, кабачок (баклажан) + перець болгарський + помідор + цибуля + морква. Також 5 хвилин проварила і закатала. Можна додати в маринад склянку часнику (різаного) + зелень (пучок) і закатати болгарський перець, дуже смачно виходить. Цього року я навіть перець "Вогник" закатала :) Експериментуйте та насолоджуйтесь!