Сирна пасха “Царська”

Сир перетерти через сито або перебити блендером до однорідної маси.
2 Додати олію кімнатної температури і знову все розтерти до однорідності.
3 В окремій мисці збиваємо жовтки з цукром та ванільним цукром, до утворення пишної маси.
4 Об'єднуємо сирну масу з жовтками і знову добре перемішуємо.
5 Родзинки замочуємо в теплій воді на 30 хв, потім викладаємо на паперовий рушник і даємо просохнути.
6 З'єднуємо сир та родзинки.
7 Форму застелити двома шарами, вологою, марлі. (Якщо у вас немає форми, можете використовувати вазон для рослини або звичайний друшляк.) Викладіть масу у форму, загорніть кінці марлі. Встановіть форму так щоб вона не торкалася дна тарілки, в яку буде стікати сироватка. Зверху на марлю поставте гніт.
8 Протримати пасху за кімнатної температури 10 -12 годин, а потім на добу сховати в холодильник. Великдень готовий!