Кулинарный рецепт

Мини чизкейки "Закусочные"

(30 отзывов)

Повар
Володимир Трюхан

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Вкусные, нежные закусочные мини чизкейки не займут много Вашего времени в приготовлении и станут достойным украшение праздничного стола.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мини чизкейки "закусочные" необходимы эти ингредиенты

Горчица (Зернистая)	2 ч. л.
Желатин (Листовой)	7 г
Йогурт (Можно заменить на сметану 15%)	3 ст. л.
Крекер	130 г
Куркума	1 ч. л.
Лосось (Для подачи)	50 г
Масло сливочное	60 г
Сливки	50 мл
Соль (По вкусу)	1 шт
Сыр творожный	250 г
Творог	200 г
Укроп	4 веточ.

Пошаговый рецепт приготовления мини чизкейки "закусочные" с фото и советами

Крекери подрібнити в глибокі миски в крихту. Розтопити вершкове масло|мастило| і вилити до крихти, добре перемішати.
Форми для кексів заповнити паперовими стаканчиками. З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 шт.
Викласти у форми для кексів по столовій ложці отриманої суміші. Утрамбувати та прибрати в холодильник на 15 хвилин.
За цей час желатин замочити у холодній воді. У глибокій мисці збити блендером сир, сир, йогурт і сіль (за смаком). Отриману масу розділити навпіл.
У першу частину додати куркуму та зернисту гірчицю. Добре перемішати.
У другу частину порізаний кріп. Перемішати.
Сливки вилити в невелику каструльку або ковшик, нагріти і додати віджатий від води желатин. Добре перемішати до розчинення желатину. Вилити половину вершків в одну частину сирної маси та половину в другу. Добре перемішати.
Наповнити форми сирною масою і поставити в холодильник на 2-3 години. Перед подачею дістати з холодильника і прикрасити рибою або креветками, тонкими шматочками шинки, зеленню, редискою, огірками, лимоном і т.д. Тут можна виявити безмежну фантазію і використовувати те, що є в холодильнику.