Кулинарный рецепт

Тефтели от Карлсона

Name: Тефтели от Карлсона
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Шведская
Ingredients: Батон 100 г; Бульон 100 мл; Горчица 1/2 ч. л.; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 1 шт; Перец черный 1 шт; Сметана 2 ст. л.; Соль 1 шт; Сыр плавленый 1/2 шт; Тыква 200 г; Фарш мясной 500 г; Чеснок 3 зуб.; Яйцо куриное 1 шт

(62 отзывов)

Повар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Еще в детстве, читая любимую книгу, я очень хотела попробовать этих сказочных тефтелек, которые едят только в компании с Карлсоном (про торт со взбитыми сливками я молчу). Наконец-то это свершилось. Очередная мечта родом из детства исполнена!!! Попробуйте и вы. Побывайте еще раз, как в детстве, в мире Малыша и Карлсона. Только не украшайте тефтельками башенки из кубиков...

Без ложной скромности отмечу: просили добавки!!! Соуса.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта тефтели от карлсона необходимы эти ингредиенты

Батон	100 г
Бульон (или любая жидкость)	100 мл
Горчица (готовая,для соуса)	1/2 ч. л.
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное (для обжаривания)	1 шт
Перец черный (молотый)	1 шт
Сметана (для соуса)	2 ст. л.
Соль	1 шт
Сыр плавленый (для соуса)	1/2 шт
Тыква (для соуса)	200 г
Фарш мясной	500 г
Чеснок (для фарша-2 зуб. ; для соуса-1 зуб.)	3 зуб.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления тефтели от карлсона с фото и советами

Прокручуємо м'ясо, краще яловичину, разом із цибулею, часником, і розмоченим у молоці батоном. Вбиваємо яйце і добре вимішуємо. Солимо, перчимо. Відставляємо у холодильнику на 20 хв.
Формуємо маленькі тефтельки за допомогою двох ложок. А можна й без них.
Обсмажуємо до коричневого кольору.
Складаємо в каструльку для відправки в духовку. Куди ми їх і відправляємо на 20 хв., Заливши трохи рідиною. Наче все.
Але цей Карлсон звик їх їсти з соусом!
Щоб і себе не скривдити вигадала таку підливу. Гарбуз натеремо на тертці. Чи не віджимаємо. Обсмажуємо в олії до м'якості. Поки смажиться, добре розтираємо сирок із часником, додаємо до гарбуза.
Тушимо до розплавлення сиру. Додаємо сметанку. Після першої спроби закипіти вимикаємо.
Викладаємо на тарілочку і їмо з хлібцем
від Ірочки биа46 /138 69/
Це просто казка!
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!