Кулинарный рецепт

Тефтели с кус-кусом и цуккини

(26 отзывов)

Повар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

И вновь "два в одном" или "хочется чего-то нового". "Аля - ленивые голубцы", так тоже можно назвать. Но точно, это вкусно, сытно и легко в приготовлении, что немаловажно.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта тефтели с кус-кусом и цуккини необходимы эти ингредиенты

Бульон (кипяток)	100 мл
Говядина	500 г
Йогурт	3 ст. л.
Кус-кус	200 г
Лук репчатый	1 шт
Майонез	1 ст. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Морковь	1 шт
Мука пшеничная	1 ст. л.
Перец черный (молотый)	1/2 ч. л.
Помидоры черри	10 шт
Соль	по вкусу
Сухари панировочные	2 ст. л.
Цуккини (300 г. в фарш, остальное на гарнир)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления тефтели с кус-кусом и цуккини с фото и советами

Яловичина, вимитий цукіні, очищені моркву і цибулю подрібнити на м'ясорубці з дрібними гратами.
Вимішати фарш, ретельно відбити. Додати кус-кус, сіль, перець. Вимішати до однорідної маси.
Цуккіні нарізати на шайби, 1 см., викласти у форму або деко.
Сформувати тефтелі, обваляти в суміші борошна та панірувальних сухарів і обсмажити на олії до рум'яної скоринки з обох боків, по 2-3 хвилини. Викласти тефтелі на цукіні.
Викласти помідори (якщо немає чері, поріжте помідори та покладіть шматочки), змішати йогурт, бульйон і залити заготовки.
Накрити форму фольгою та поставити в духовку. Включити нагрів до 200 градусів, запікати 30 хвилин.
Після закінчення часу фольгу прибрати, змастити тефтелі майонезом (за бажанням) і запекти під грилем на 220 градусах, 10 хвилин. До гарного рум'яного кольору.