Кулинарный рецепт

Торт "Губка Спанч Боб"2

(44 отзывов)

Повар
Наташа Коротченка

Україна, Луцьк

Цветовая аура блюда

В этом рецепте покажу, как я украшаю торт, и как залить суфле в прямоугольную форму.

Для приготовления рецепта торт "губка спанч боб"2 необходимы эти ингредиенты

Бисквит (прямоугольной формы.)	1 шт
Мастика (примерно)	800 г

Пошаговый рецепт приготовления торт "губка спанч боб"2 с фото и советами

Спекла шоколадний шифоновий бісквіт (рецепт на сайті вже є). Вийшов не високий, але мені такий і був потрібен). Розрізала на три коржі.
Т. до. всередині торта буде пташине молоко, а форми роз'ємної прямокутної в мене немає, я роблю її сама) Ось зробила такі заготовки з пінопласту.
Обтягнула їх харчовою плівкою.
І з'єдную всі частини, скріплюючи їх зубочистками.
Потім закріпила скотчем гарненько.
На дно форми укладаю перший корж.
Другий розрізала на три смуги.
З цих смуг формую боки торта. Вони у мене падали, я закріпила їх зубочистками зверху.
Тут я захопилася процесом і забула сфотографувати. Опишу коротко: приготувала пташине молоко (рецептів теж багато, не повторюватимуся) і залила у форму. Відправила до холодильника. Коли начинка трохи застигла, прикрила останнім коржем, трохи притискаючи. І знову у холодильник.
Коли все добре застигло, звільнила трот від пінопласту і обрізала не потрібне, потім покрила ганашем (роблю 1:1 шоколад і сл. масло розтоплюю на водяній бані, коли остигає збиваю міксером до однорідної маси) і знову у холодильник.
Коли ганаш застиг, починаю вирівнювати поверхню торта. Можна це робити лінійкою.
Ось та вийшла. Приступимо до прикраси.
З коричневої мастики вирізаю смужку-це штанці)
Переношу на торт.
Розгладжую.
Обрізаю.
Розкачую смужку білої мастики – це сорочка.
Переношу на торт і обрізаю.
Решту торта покриваю жовтою мастикою і акуратно обрізаю. Відразу зробила вм'ятинки, поки мастика не застигла. І між процесами торт ставлю у холодильник.
Тут я знову захопилася процесом. Взагалі вирізала кола відповідної форми (у мене це була невелика склянка і й маленькі кришечки). Пофарбувала їжу. барвником. І змастивши водою, приклеїла на торт. Вирізала рот із коричневої мастики і приклеїла два зубики. Вирізала комір і ще краватку. З чорної мастики зробила не великі смужки - ремінь (вирізала від руки). шприц, тільки мастика має бути м'якою)
Виліпила черевики.
Зліпила руки та зробила пальці. Ще ніжки скачала з мастики завширшки в палець і приклеїла до черевиків. З'єднала з тілом зубочистками (теж забула сфотографувати)
Зробила щічки і харчовим фломастером намалювала крапки. (можна просто барвником на зубочистці або тонким пензликом) А забула!! Ще вирізала мову і приклеїла на рот)
Ось і готово. Щоб блищав, можна покрити 1:1горілка+мед. (якщо є алергія на мед, можна замінити його водою)