Кулинарный рецепт

Рулет из свиных ножек

(25 отзывов)

Повар
Анна Муженко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Очень вкусный закусочный рулет из свиной ножки. Из простых продуктов приготовим отличную закуску, которую не стыдно и гостям предложить.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рулет из свиных ножек необходимы эти ингредиенты

Морковь	1 шт
Перец черный	1 щепот.
Петрушка	3 веточ.
Рулька (свиная ножка)	1 шт
Соль	1 щепот.
Чеснок	2 зуб.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления рулет из свиных ножек с фото и советами

Свинячі ніжки добре помити, пошкребти від забруднень, замочити в холодній воді на пару годин.
У каструлю налити води, щоб вона прикривала ніжки. Поставити на вогонь та варити на слабкому вогні години 1,5-2.
Для аромату покласти в бульйон моркву, селеру та цибулину. За смаком можна покласти гострий перець, лавровий лист, запашний перець.
Скільки варити залежить від самих ніжок. Але пам'ятайте, що нам не треба, щоб вони розварилися! Вони мають стати м'якими, але не розвалювалися!
Дістати ніжки, охолодити. Розрізати з одного боку та обережно розгорнути. Витягнути всі кісточки.
Розкласти рівним шаром на харчовій плівці.
Посолити, поперчити.
Посипати нарубаним часником та петрушкою.
Покласти начинку. У мене варене яйце та варена морквина.
Начинка може бути будь-яка: гриби, корейська морква, обсмажені овочі та ін
Акуратно згорнути рулетом. Покласти у зручну ємність і зверху поставити невеликий вантаж.
Дати охолонути та застигнути в холодильнику.
Нарізати скибочками та подати як закуску.