Кулинарный рецепт

Торт "Медовик" к завтраку

(166 отзывов)

Повар
Маргарита Бабченка

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Вкусный торт. Обычно жена его готовит с вечера, чтоб к завтраку он пропитался. Ничего сложного в его приготовлении нет. Времени также не занимает много. Готовила, естественно, жена, я лишь фотографировал. Начнем...

Для приготовления рецепта торт "медовик" к завтраку необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 пакет.
Загуститель для сливок	1 пакет.
Какао-порошок	4 ст. л.
Масло сливочное	100 г
Мед (искуственный)	3 ст. л.
Мука пшеничная	5 стак.
Орехи грецкие (размельченные)	1 стак.
Сахар	1 \| 2 стак.
Сметана	1000 мл
Сода гашеная уксусом	2 ч. л.
Шоколад темный (горький)	50 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт "медовик" к завтраку с фото и советами

Розігріваємо на "паровій бані" три ложки штучного меду, додаємо вершкове масло, какао, цукор і соду гашену оцтом. Постійно заважаємо ложкою. Додаємо 2 яйця.
Продовжуючи інтенсивно заважати. додаємо поступово 4 склянки борошна.
Висипаємо на стіл ще одну склянку борошна. На нього виливаємо заварне тісто, поки воно гаряче.
Трохи даємо охолонути і з країв починаємо вводити все борошно на якому лежить тісто. Як би краї в середину тіста піднімаємо. Сподіваюсь ви мене зрозуміли. Отримуємо таке тісто. Залишаємо щоб воно "відпочило" хвилин 10. У цей час вмикаємо духовку на 200 градусів.
Ділимо тісто на 6 рівних частин.
Кожен колобок, качалкою, розкочуємо в коло. Деко (у нас круглий 26 см), перевертаємо і посипаємо добре дно борошном.
Розкатане тісто Викладаємо на дно дека (тісто потрібно підігнати по краях) і відправляємо в духовку на 5 хвилин.
Перший корж готовий. Викладаємо його на пергамент, щоб охолонув. Потім ножем зіскребаємо борошно з нього.
Поки запікаються коржі, приготуємо крем. Збиваємо сметану з ваніліном і загусником, додавши цукор. Збиваємо міксером до загусання. Ставимо крем у холодильник на півгодини.
Розмелюємо волоські горіхи.
Коли всі коржі охолонуть, починаємо збирати торт. Кожен корж, рясно змащуємо кремом. Зверху посипаємо горіхами. Так чинимо з усіма коржами
Залишаємо трохи крему (щоб змастити краї). До нього додаємо горіхи. Згори торт посипаємо натертим гірким шоколадом. Торт готовий. Залишаємо його, на ніч, щоб коржі просочилися. Вранці насолоджуємося чашкою кави, зі шматочком ніжної. смачний тортик. Смачного. Дякую.