Кулинарный рецепт

Шулюм из баранины

Name: Шулюм из баранины
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Азербайджанская
Ingredients: Баранина 1 кг; Зелень 2 пуч.; Картофель 10 шт; Лук белый 2 шт; Морковь 1 шт; Перец болгарский 2 шт; Перец душистый 1 шт; Помидор 3 шт; Соль 1 шт; Чеснок 2 зуб.

(3 отзывов)

Повар
Єлизавета Самусенко

Україна, Кропивницький

Цветовая аура блюда

Очень вкусное блюдо Кавказской кухни!!!

Для приготовления рецепта шулюм из баранины необходимы эти ингредиенты

Баранина (на косточке)	1 кг
Зелень (Кинза, укроп по 1 пучку)	2 пуч.
Картофель	10 шт
Лук белый	2 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский (красный, зеленый)	2 шт
Перец душистый (по вкусу)	1 шт
Помидор (если черри то штучек 8)	3 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления шулюм из баранины с фото и советами

Баранину порізати на шматки, залити холодною водою (що холодніше вода тим смачніше вийде бульйон), поставити на сильний вогонь, дати закипіти, зняти піну і зменшити вогонь, варити приблизно годину (залежно від якості м'яса, я брала м'ясо молодого баранця зварилося дуже швидко)
Картоплю нарізати крупно
Цибулю нарізати тонко пір'ячками , морква соломкою, перець смужками, часник як вам подобається! Помідори на четвертинки, якщо маленькі, якщо великі можна і кубиком! Як м'ясо буде майже готове, закинути всі овочі одразу посолити, поперчити, кинути лаврушку! І варити на повільному вогні до повної готовності! вимкнути та закинути зелень! Смачного!