Кулинарный рецепт

Огурцы "Всегда уДачные"

(93 отзывов)

Повар
Любов Садова

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

«Селедочка, матушка, всем закускам закуска. …Ну нет, огурец лучше… Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали…» Разве можно не согласиться с высказыванием великого классика?! Что может быть вкуснее крепкого, хрустящего, солёного кисло — сладкого огурчика!!!??? Да, да, именно такими получаются огурцы по этому рецепту. Очень рекомендую!

Очень вкусные, хрустящие, без термической обработки и без капли уксуса огурчики готовы!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта огурцы "всегда удачные" необходимы эти ингредиенты

Вода	1,5 л
Водка	100 мл
Огурец	1.5 кг
Перец душистый	1 ч. л.
Сахар	100 г
Семена укропа (веточки с соцветиями)	4 шт
Соль	100 г
Хрен	0,5 шт
Чеснок	5 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления огурцы "всегда удачные" с фото и советами

Огірочки (скільки увійде в 3 літр. банку), замочити на 2 години в крижаній воді. Добре промити, злегка обсушити.
Корінь хрону очистити і нарізати шайбочками. Часник очистити та розрізати. Кріп промити і дати обсохнути.
У банку укладаємо хрін, часник, кріп, додаємо перець. Щільно укладаємо огірки та заливаємо джерельною водою. Води знадобиться приблизно 1,2 -1,5 літра. Її кількість залежатиме від щільності укладання огірків. Воду зливаємо в іншу ємність, додаємо сіль, цукор, горілку та розмішуємо до повного розчинення.
Заливаємо огірки розсолом, закриваємо капроновою кришкою і забираємо в темне, прохолодне місце. Через 3 місяці огірочки будуть готові.