Печеночный торт с грибами "Ежик"

• 

  1. Пропустити через м'ясорубку 2-3 рази печінку яловичою та 3шт. цибулі, помістити в ємність для змішування. Додати яйця, молоко, 2 ст. л. олії, щіпку солі, борошно. Перемішати до консистенції як для млинців.
  2. На середньому вогні розігріти сковороду, і смажимо млинці.

• 

  3. У маленький сотейник чи каструлю покласти 8-10шт. грибів, 20мл води. Накрити кришкою. На середньому вогні нагріти до утворення водяного замку. Переключити на слабкий вогонь. Готувати 10-15хв. (Гриби для прикраси)
  4. Готуємо грибний фарш. Для цього нагріти у великому сотейнику 2 ст. л. олії. Викласти нарізану цибулю, що залишилася, обсмажити до золотистого кольору. Гриби, що залишилися, дрібно нарізати і обсмажувати з цибулею. Готувати, поки не набуде золотаво-коричневого кольору.
  5. Охолодити та пропустити через м'ясорубку.
  6. Покласти на блюдо підготовлений формою корж, змастити майонезом і нанести тонкий шар грибного фаршу. Таким чином викладаємо решту коржів, надаючи форму. Залишками коржа формуємо спинку.

• 

  7. Мордочку робимо, згортаючи в кульок один корж. Робимо вушка із залишків коржа.
  8. На спинку їжака наносимо тонкий шар грибного фаршу і прикрашаємо насінням у вигляді голок.
  9. На мордочку наносимо тонким шаром майонез. З маслин робимо носик, очі та вії.
  10. Страву навколо їжака прикрашаємо листям салату.

• 

  11.Спинку прикрашаємо цілими грибами, помідорами чері та гілочкою петрушки.

• 

  Мої помічники

• 

  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв