Кулинарный рецепт

Шоколадно-кокосовые сочни

(89 отзывов)

Повар
Анастасія Зобенко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Предлагаю поварятам рецепт всем известных сочников, но не совсем обычных, а, именно, шоколадно-кокосовых. Заходите и угощайтесь!!!

Рецепт: Шоколадно-кокосовые сочни food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта шоколадно-кокосовые сочни необходимы эти ингредиенты

Какао-порошок	3 ч. л.
Масло растительное (для смазки протвиня)	2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания сочников)	20 \| 70 г
Мука пшеничная	1 \| 250 ст. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар тростниковый	2 \| 40 ст. л.
Сметана	100 г
Стружка кокосовая	20 г
Творог	200 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления шоколадно-кокосовые сочни с фото и советами

Для початку приготуємо тісто. У мисці з'єднати яйце, сметану та цукор. Перемішати.
Додати розм'якшене вершкове масло. Збити міксером.
Просіяти борошно з розпушувачем та какао.
Замісити тісто. Накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник.
Тепер займемося начинкою. Білок відокремити від жовтка, збити міксером у пишну піну. Потім додати цукор.
Збивати міксером до стійких піків.
Сир розім'яти виделкою (якщо сир зернистий, то протерти через сито), додати кокосову стружку. Добре перемішати.
Далі додати жовток, просіяти борошно, перемішати (начинка в мене набула жовтуватого кольору, тому що яйця сільські з дуже яскравим жовтком). Потім викласти збитий білок і обережно перемішати. Начинка готове.
Дістати тісто з холодильника, розкотити завтовшки трохи менше сантиметра. Вирізати кола, у мене діаметр гуртків 9 см. На кожну половинку кружка викласти по 1 ч. л. сирної начинки.
Накрити другою половинкою.
Деко застелити папером для випічки, змастити олією і розкласти соковиті (у мене вийшло 20 штучок). Випікати в духовці, наперед розігрітій до 200 градусів, 20-25 хвилин. Готові соковити, за бажанням, можна змастити вершковим маслом (я не змащувала).