Кулинарный рецепт

Кифлики деревенские

Name: Кифлики деревенские
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Австрийская
Ingredients: Джем 1 шт; Масло сливочное 250 г; Мука пшеничная 500 г; Сахарная пудра 80 г; Сметана 150 г

(64 отзывов)

Повар
Людмила Шевчук

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Кифлики или точнее Kipferl по-австрийски, переводятся как рожок. В нашем случае это нежнейшие трубочки из песочного теста с начинкой из джема, засыпанные вкуснейшей сахарной пудрой "Нааs", с закарпатским уклоном. Тесто можно сделать за считанные минуты и положить в холодильник на ночь. А утром наслаждаться на завтрак прекрасным печеньем с кофе или чаем. Да и со стаканчиком молока самое то. Угощайтесь.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кифлики деревенские необходимы эти ингредиенты

Джем (густой)	1 шт
Масло сливочное	250 г
Мука пшеничная	500 г
Сахарная пудра (" Нааs ")	80 г
Сметана (жирная, густая)	150 г

Пошаговый рецепт приготовления кифлики деревенские с фото и советами

Борошно перетерти з натертою замороженою олією до дрібної крихти.
Додаємо сметану та замішуємо м'яке тісто. Тісто не повинне липнути до рук і не повинно бути дуже щільним. Якщо щось, то в першому випадку додайте трохи борошна, у другому сметану. Покласти в поліетиленовий пакет та прибрати у холодильник на ніч або мінімум на 2 години. Якщо тісто стало від холоду дуже твердим, то нехай воно полежить 30 хвилин на столі в кухні.
Розкачати тісто і розрізати на прямокутники 7*7 завтовшки приблизно 3-4 мм. Розподілити на кожному квадратику джем.
Згорнути рулетом, защипнути краї та згорнути підковкою.
Випікати в гарячій духовці при t = 200 приблизно 15-20 хв. до золотистого кольору. Вийняти і дати повністю охолонути.
Тепер беремо цукрову пудру "Нааs", вона чудово лягає на готові вироби і засинаємо їй кіфлики...