Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Соусы Другие соусы Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями
Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями
Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями
Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями
Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями
Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями
Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями
Кулинарный рецепт

Чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями

(8 отзывов)
Артур Оксанченко
Повар
Артур Оксанченко
Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Чатни — это традиционные индийские приправы, обладающие остро- или кисло-сладким вкусом. Они обычно являются дополнением к нейтральным по вкусу блюдам. Я предлагаю Вам приготовить ароматный чатни из сельдерея и апельсина и подать его с гречневыми оладьями! Необыкновенно яркое сочетание кулинарных традиций разных стран!

Подавайте остывший чатни с оладьями. Ароматное и вкусное блюдо, сочетающее в себе столь непохожие друг на друга кулинарные традиции, готово!


Добавьте Масленице новых ярких красок!

Для приготовления рецепта чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями необходимы эти ингредиенты


Апельсин 1 шт
Имбирь (молотый) 1/2 ч. л.
Карри 1/2 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лук репчатый (большая) 1 шт
Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") 1 ст. л.
Мука гречневая 3 ст. л.
Мука цельнозерновая (можно заменить обычной) 4 ст. л.
Орех мускатный 1 щепот.
Паприка сладкая 1/2 ч. л.
Сахар 1,5 | 1/2 ст. л.
Сельдерей черешковый (3 стебля) 3 шт
Семена горчицы 1 ч. л.
Сода гашеная уксусом 1 ч. л.
Соль 1 | 3 щепот.
Сыворотка 1 стак.
Чеснок 3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями с фото и советами

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Процес приготування чатні вимагає більше часу, тому почнемо саме з нього.
    Апельсин очистити від шкірки та плівок. Нарізати на маленькі шматочки.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Стебла селери по можливості очистити від плівок. Дрібно нарізати.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Цибуля очистити і натерти на великій тертці. На цьому етапі можна поставити сковороду нагріватися на середній вогонь.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Часник очистити і дрібно порубати.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Насіння коріандру та гірчиці подрібнити у ступці. Так як у мене її немає, обійшлася підручними засобами - ємність для приготування яєць у НВЧ і стара дерев'яна товкушка :)

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Спеції прожарити на сухій сковороді, помішуючи, щоб не підгоріли. Через 1 хвилину додати олію.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    У розігріту олію викласти цибулю та часник і злегка обсмажити.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Додати в сковороду селера і апельсин і обсмажити протягом 2-3 хвилин.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Додати в сковороду воду, щоб вона злегка покривала овочі. Додати цукор, сіль|соль|, чорний перець. Гасити під кришкою 30 хвилин, періодично підливаючи воду, щоб чатні не пригорів.
    Якщо ви любите гостре, можете додати червоний перець, чилі або збільшити кількість імбиру.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Тепер займемося оладками. Вони будуть щільними всередині, більше схожими на хліб, і чудово поєднуватимуться з чатні.
    Сироватку нагріти, але не кип'ятити. Розчинити в ній цукор та сіль. У ємність із сироваткою просіяти борошно, замісити густе тісто. Залишити при кімнатній температурі на 15-20 хвилин, щоб клейковина в цільнозерновому борошні "активізувалася". Якщо використовуєте борошно вищого ґатунку, можна буде випікати відразу.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Після 20 хвилин, додати|добавляти| в тісто гашену соду і ретельно перемішати. Сковороду поставити середній вогонь.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Налити в сковороду трохи олії. Викладати по 1 ст. л. тіста (без гірки) та розподіляти шаром завтовшки 5 - 7 мм.

  • Чатні з апельсина та селери з гречаними оладками - foodsyn.com

    Випікати оладки на середньому вогні під кришкою по 3-4 хвилини з кожного боку.
    До того моменту, коли оладки будуть готові, ароматний чатні також дійде до потрібної консистенції. В ідеалі потрібно, щоб соус настоявся хоча б ніч, щоб його смак став більш насиченим, але можна його їсти відразу.

Артур Оксанченко
Повар
Артур Оксанченко
Україна, Чернівці
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями?

40 минут

На сколько порций рассчитано блюдо чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями из рецепта?

2

Какой вкус у блюда чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями?

  1. пряный
  2. сладкий
  3. цитрусовый

Какое назначение у блюда чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями, когда лучше его готовить?

  1. Для детей
  2. На завтрак
  3. На закуску
  4. На обед
  5. На полдник
  6. Сытный завтрак
Теги завтрак оладьи соус

Видео похожие на рецепт чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями

Ромштекс из утки с соленьями и острым соусом

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил чатни из апельсина и сельдерея с гречневыми оладьями

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Соусы / Другие соусы