Творожный торт без выпечки "Мандаринка"

• 

  Ось що нам знадобиться для приготування. Ще печиво. Я беру найпростіше.

• 

  Печиво потрібно подрібнити в блендері або покласти в чистий пакет, випустити повітря, зав'язати та подрібнити за допомогою качалки. Додати масло|мастило| і добре вимісити тісто для основи торта.

• 

  Беремо роз'ємну форму (у мене 26 см), застилаємо пергаментом. Викладаємо масу на дно форми та по бортах. Відправляємо у холодильник на 30 хв.

• 

  25 г желатину покласти в маленьку мисочку і залити холодною водою, трохи вище за рівень самого желатину.
  

• 

  Готуємо сироп. У каструльку наливаємо 150 мл води, додаємо 200 г цукру. Увесь час помішуємо. Перевіряємо готовність так: крапнути крапельку сиропу у воду. Якщо розтеклася у воді-не готове. Якщо стала маленькою карамелькою – готово! Головне, не переваріть! Нам потрібна консистенція рідкого меду. Додаємо набряклий желатин, розмішуємо. Даємо трохи охолонути.

• 

  Якщо у вас сирна паста – нічого робити не треба. Якщо у вас звичайний сир – потрібно кілька разів протерти його через сито. Міксером збиваємо вершки (не менше 30%) до стану "стійких пік". Додаємо сир, знову підбиваємо міксером. Далі додаємо тонкою цівкою сироп.

• 

  Заливаємо в наш "кошик". На той час вона вже добре застигла. Відправляємо у холодильник.

• 

  Нарізаємо кружальцями або як підкаже Ваша фантазія. Заливаємо водою желатин для набухання.

• 

  Варимо компот із мандаринів. У каструльку наливаємо 330 мл води, 80 г цукру та мандарини. Доводимо до кипіння та вимикаємо. Додаємо желатин. Розмішуємо. Даємо охолонути. Якщо заллєте гарячий – все зіпсуєте.

• 

  Переконайтеся, що сирний шар застиг. Акуратно викладаємо часточки мандаринів, по одній столовій ложці додаємо компот. Готово! В холодильник!

• 

  Приємного чаювання!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв