Гречневик с говяжьей печенью

• 

  Промити в холодній воді крупу. Закип'ятити склянку води, влити 0,5 ст. л. рослинної олії, додати щіпку солі, засипати гречку. Довести до кипіння, зменшити вогонь, варити близько 20 хвилин|мінути| до готовності. Накрити кришкою, дати настоятися хвилин 15.

• 

  Промити, очистити від жиру та плівок печінку, нарізати шматочками.

• 

  Обсмажити печінку в олії до коричневої скоринки - близько 6 хвилин. Приправити сіллю та перцем, перекласти в миску, трохи остудити.

• 

  Пропустити через м'ясорубку.

• 

  Каша наполягла.

• 

  Почистити, покришити цибулю. Покласти в сковорідку, де смажилася печінка та обсмажувати до золотистого кольору 6-8 хвилин.

• 

  Трохи збити яйце, додати розтоплене вершкове масло.

• 

  Перелити яєчно-масляну суміш у кашу, перемішати.

• 

  Цибулю змішати з обсмаженою печінкою.

• 

  Духовку розігріти до 180 градусів. Форму для запікання змастити олією. Викласти половину гречаної суміші, розрівняти.

• 

  Зверху – шар печінки з цибулею.

• 

  Верхній шар – друга половина гречки. Щільно закрити форму фольгою, запікати 15 хвилин|мінути|. Зняти фольгу і повернути до духовки ще на 10 хвилин.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв