Кулинарный рецепт

Сливочный суп с сeмгой

(34 отзывов)

Повар
Світлана Білооченко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Супчик с летними овощами и насыщенным сливочным вкусом, что очень хорошо сочетается с нежной красной рыбкой.

Для приготовления рецепта сливочный суп с сeмгой необходимы эти ингредиенты

Вода	0,8 л
Зелень (лук, петрушка или всё вместе)	1 шт
Картофель	2 шт
Лук репчатый	2 шт
Масло сливочное (для жарки)	1 шт
Перец болгарский (любого цвета)	1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)	1 шт
Помидор	3 шт
Семга (филе; форель, лосось)	300 г
Сливки	200 мл
Соль (по вкусу)	1 шт

Філе сьомги, помідори, перець, зелень промити, обсушити. Картоплю очистити, нарізати кубиками,
Відварити в киплячій підсоленій воді 15 хв.
Філе сьомги нарізати шматочками середнього розміру,
Посолити, обсмажити до готовності на вершковому маслі, викласти в окрему ємність .
Цибулю дрібно нарізати, трохи обсмажити в тій же сковороді, що й рибу.
Перець нарізати невеликими квадратиками,
Додати до цибулі, обсмажувати ще 2 хвилини, потім викласти до картоплі.
Помідори нарізати на шматочки, викласти в каструлю до решти інгредієнтів. Дати закипіти і проварити хвилин 5.
Влити теплі вершки, приправити на смак сіллю, меленим перцем, дати закипіти, зняти з вогню.
Зелень дрібно порубати. Суп розлити по тарілках, розкласти на кожну рибу, посипати зеленню. Смачного!