Кулинарный рецепт

Кеспе с мясом

Name: Кеспе с мясом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Казахская
Ingredients: Вода 50-70 г; Курица 1 кг; Лук репчатый 200 г; Морковь 300 г; Мука пшеничная 5 ст. л.; Перец черный 1 шт; Сало 20 г; Соль 1 шт; Яйцо куриное 1 шт

(31 отзывов)

Повар
Ніна Михайличенко

Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

На казахском "кепсе" - лапша, и готовили это блюдо, в основном, зимой. Ибо пшеница у казахского народа считалась довольно ценным зерном. Замечательное!! Очень теплое, уютнее и очень домашнее.... Попробуйте приготовить! И улыбнитесь наступающей зиме! )

Для приготовления лапши приготовьте тесто из муки, яйца и соленой воды. Оставьте его мин. на 10. Затем тонко раскатать и нарезать лапшу длиной 10 - 12 см.
Приготовьте бульон из мяса, моркови и лука. Когда мясо станет готовым, выньте его и процедите бульон. Добавьте нарезанную соломкой и пассированную на сале морковь и подготовленную лапшу.
Когда лапша всплывет, положите туда порезанное кубиками мясо и сырой лук (тоже кубиками), а также черный молотый перец.

188 ккал в 100 г.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта кеспе с мясом необходимы эти ингредиенты

Вода (для лапши)	50-70 г
Курица	1 кг
Лук репчатый (100 г для бульона)	200 г
Морковь (150 г для бульона)	300 г
Мука пшеничная (для лапши)	5 ст. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)	1 шт
Сало	20 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное (для лапши)	1 шт