Бананово-карамельное постное печенье

• 

  У сковороду налити масло|мастило|, насипати 0,5 склянки цукру, рівномірно розрівняти його по дну. Сковороду поставити середній вогонь.

• 

  Тим часом розім'яти банан у пюре.

• 

  Коли цукор стане червоно-коричневого кольору, сковороду зняти з вогню. Через 30 секунд, коли припиниться кипіння, покласти бананове пюре. Інтенсивно розмішувати, щоб банан добре перемішався із карамеллю.
  Якщо карамель почне густіти, відразу поставити сковороду на маленький вогонь і продовжувати розмішувати вже під час підігріву.

• 

  У глибоку миску насипати 1 склянку борошна.
  Вилити туди гарячу бананово-карамельну масу та перемішати.
  Повинен вийти масляний ком завареного тіста.

• 

  Влити 1/4 склянки окропу. Розмішати. Тісто вийде рідке та ллється товстою стрічкою.

• 

  Вмішати в нього 1/3 склянки цукру та ванілін.
  Залишити остигати до теплого стану.
  Всипати приблизно чверть склянки борошна, змішаної з содою та розпушувачем. Перемішати. Повинно вийти густе тісто мажучої консистенції. Якщо тісто рідке, поступово підсипати ще стільки борошна, щоб воно стало правильним – не густим, але таким, що тримає форму.
  Викласти тісто на деко, застелене папером для випічки.
  Якщо викладати тісто коржами по 1 столовій ложці і більше, то печива будуть м'якими. Якщо обсяг печива буде 1 чайна ложка, то вони будуть сухими та твердо-розсипчастими.
  Також тісто можна викласти в щільний п/е пакет зі зрізаним куточком та видавлювати тісто з нього потрібними фігурами.

• 

  Випікати в розігрітій до 170-180 ° C духовці до готовності (перевірка на суху паличку) - від 15 до 30 хвилин, залежно від розміру печива.
  Якщо готові печива потрібно розрізати, це необхідно зробити відразу після вилучення з духовки, поки вони гарячі.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв