Кулинарный рецепт

Печенье "Лимонные сердечки"

(128 отзывов)

Повар
Віра Червиченко

Україна, Полтава

Цветовая аура блюда

Дорогие друзья-поварята, разрешите предложить вам рецепт печенья из моей коллекции кулинарных книг. Печенье очень нежное, ароматное, с лимонной кислинкой на песочной основе. Это печенье я хочу подарить всем влюбленным поварятам и пожелать им счастья!

Для приготовления рецепта печенье "лимонные сердечки" необходимы эти ингредиенты

Масло сливочное (охлаждённое и нарезанное на маленькие кусочки; песочная основа)	150 г
Мука пшеничная (песочная основа)	1,5 стак.
Сахар гранулированный	1,5 стак.
Сахарная пудра (емкость стакана 250 мл; песочная основа)	0,5 стак.
Сливки (33-35 %)	250 мл
Сок лимонный	0,5 стак.
Соль (песочная основа)	0,5 ч. л.
Цедра лимона (от 1 лимона)	1 шт
Яйцо куриное	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "лимонные сердечки" с фото и советами

Інгредієнти для приготування печива
З'єднуємо борошно, цукрову пудру та сіль у великому посуді. Додаємо шматочки олії, перемішуємо, подрібнюючи руками в крихту.
Готову суміш викладаємо в змащену форму (у мене 32х22 см), застелену пекарським папером. Пекти в розігрітій до 160*З духовці 20 хвилин.
Поки пісочна основа випікається, приготуємо верх печива.
Для цього з'єднуємо яйця та цукор, розмішуємо до однорідної маси. Додаємо цедру та лимонний сік, розмішуємо.
Потім збиваємо вершки до м'яких піків, обережно з'єднуємо з лимонно-яєчною масою.
Форму з тестом виймаємо з духовки; трохи охолодивши, викладаємо приготовлену суміш вершків та яєць. Знову ставимо в духовку форму з тестом на 30-40 хвилин, орієнтуйтесь на духовку.
Дістати з духовки форму з готовим пирогом. Повністю охолодити.
Охолоджений пиріг можна нарізати на квадратики/ромбики.
Я нарізала за допомогою форми на серця.
Готове печиво посипати цукровою пудрою.
Всім бажаю щастя та любові.
Приємного чаювання! Насолоджуйтесь, мої дорогі друзі-кухаря!