Кулинарный рецепт

Цветная капуста в соусе на зиму

Name: Цветная капуста в соусе на зиму
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Капуста цветная 2 кг; Масло подсолнечное 200 г; Перец болгарский 200 г; Перец чили 150 г; Помидор 2 кг; Сахар 100 г; Соль 2 ст. л.; Уксусная эссенция 1 ч. л.; Чеснок 2 шт

(36 отзывов)

Повар
Вікторія Адамчук

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Уже несколько лет этот рецепт гуляет среди наших родных и знакомых. Сегодня закручивая очередной раз капусточку, решила поделиться с вами. Из всех наших заготовок на зиму эта улетает первой )). Пробуйте на здоровье

Пробуйте, буду рада кому пригодиться мой рецептик.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта цветная капуста в соусе на зиму необходимы эти ингредиенты

Капуста цветная	2 кг
Масло подсолнечное	200 г
Перец болгарский (желательно красный)	200 г
Перец чили (Этот ингредиент можно регулировать по вкусу)	150 г
Помидор	2 кг
Сахар	100 г
Соль	2 ст. л.
Уксусная эссенция	1 ч. л.
Чеснок (головки)	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления цветная капуста в соусе на зиму с фото и советами

Помідори, перець, часник перекручуємо через м'ясорубку, додаємо сіль, цукор, олію та ставимо на вогонь закипати.
На цей раз відступаючи від рецепту я додала 1 моркву.
У киплячу воду повністю поміщаємо цвітну капусту і варимо 5хв. Потім охолоджуємо у холодній воді та ділимо на суцвіття.
Як тільки наш маринад закипів додаємо капусту та оцет, з моменту закипання варимо 20хв.
За цей час ми стерилізуємо банки та кришки. Розкладаємо наш салат, закочуємо.
У мене вийшло 4500л. готової продукції.