Кулинарный рецепт

"Русские маслины"

(16 отзывов)

Повар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Это рецепт для заготовки впрок. У нас этот сорт сливы называют тороном. Приготовив таким образом эту сливу, Вы получите отличную закуску и добавку к блюдам из мяса.

Сливу (торон) хорошо помыть, дать стечь с нее воде и сложить в приготовленные и пропаренные стеклянные банки небольшого объема. Залить банки с содержимым крутым кипятком, просто накрыть ошпаренными крышками. Выдержка около 15 минут. Воду из банок аккуратно слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и специи по вкусу (маринад не должен быть слишком соленым и слишком сладким). Немного добавить еще воды, чтобы хватило маринада на все банки, закипятить. Кипящим маринадом залить банки второй раз, в каждую банку добавить уксусной эссенции чуть-чуть в чайной ложке и закрыть крышками. Укутать банки и выдержать их так до полного остывания. Держать банки в прохладном месте.
Приятных аппетитов!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта "русские маслины" необходимы эти ингредиенты

Вода (для маринада)	1 шт
Перец душистый (по-вкусу)	1 шт
Сахар (по-вкусу)	1 шт
Слива (торон)	1 шт
Соль (по-вкусу)	1 шт
Уксусная эссенция (по-вкусу)	1 шт