Мясные рулетики-сальтимбокка с творогом

• 

  Дуже тонко відбити м'ясо. Посолити, поперчити.

• 

  Сир протерти через сито, змішати із зеленню та часником, підсолити.

• 

  Я вирішила приготувати не 4 великих відбивних, а кілька маленьких. Тому свої відбивні я ріжу на кілька (2-3 шт) смужок, щоб вийшло кілька рулетиків. На кожну пластинку м'яса нанести сир із зеленню (я сир не протирала, а видавлювала через часнику вже із зеленню та часником на м'ясо), зверху - скибочка шинки або карбонаду. Якщо у Вас тонкий лист карбонаду, кладіть його вздовж відбивної. Загортаємо в рулетики і скріплюємо зубочисткою. Я кілька своїх рулетів не скріпила, в результаті приготування вони розгорнулися. Смак, звичайно ж, не постраждав, але зовнішній вигляд трохи у них підкачав.

• 

  Включаємо мультиварку в режим "Підпалювання" на 10 хв. У моєї мультиварки Vitek VT4210BK на цьому режимі не задається якийсь час, час контролюється самостійно. Наливаємо оливкову олію, добре розігріваємо і в ній підсмажуємо з двох боків рулетики.

• 

  Після цього закриваємо кришку мультиварки, включаємо режим "Випічка" та чекаємо хвилин 15-20. Я у свої міні-рулети підлила приблизно 50 мл води через 10 хв, щоб не підгоріли.

• 

  Ну от і все, маленькі м'ясні рулетики з сиром та шинкою готові. Я готувала з домашньої шинки, від цього сальтимбока стала ще смачнішою та соковитішою.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв