Кулинарный рецепт

Квас домашний хлебный

(74 отзывов)

Повар
Микита Матвєєнко

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Один из самых простых способов приготовления кваса в домашних условиях. Узнала его прошлым летом от моего дедули. В условиях рекордной жары этого лета очень даже выручает.

Для приготовления рецепта квас домашний хлебный необходимы эти ингредиенты

Вода	4 л
Дрожжи (сухие)	1 ч. л.
Изюм	10 шт
Сахар	0, 5 стак.
Хлеб (белый)	4 - 5 ломт.

Пошаговый рецепт приготовления квас домашний хлебный с фото и советами

У великій каструлі закип'ятити воду. У окроп опустити шматки хліба.
Коли вода охолоне до кімнатної температури додати дріжджі та цукор, ретельно розмішати і залишити до появи бульбашок (на кілька годин). Коли на поверхні почнуть з'являтися дрібні бульбашки, рідину процідити і розлити в пластикові пляшки. Конструкція на фото - імпровізована цедилка. Лійки у мене немає, дрібного сита теж, тому я пристосувала замість них свій кондитерський шприц та бинт у кілька шарів.
У кожну сулію кинути 4 - 5 штук родзинок і щільно закрити. Поставити у холодильник. Коли пляшки стануть щільними – квас готовий. За бажання можна покласти більше або менше цукру, додати корицю або м'яту.
Я зазвичай розливаю квас на ніч, а вранці отримую смачний напій.